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    生物工程技术是21世纪关系到人类命运的关键技术和作为创新产业的经济发展增长点。生物高新技术产业发展的核心是人才,培养同现代化建设和社会市场经济体制要求相适应的大量高素质人才是高等学校的根本任务。要培养高素质的专业人才,除了讲授专业课,让学生了解生物技术领域发展的全貌外,更主要的是开设一门具有先进性和科学性的实验课程。

    本书是一本与目前高校的生物工程技术实验相适应的教学实验指导用书,包括现代生物技术这几大领域(基因工程、蛋白质工程、酶工程、细胞工程、发酵工程)中的最主要技术,能让学生真正掌握现有和最新的生物技术实验技能,并提高学生的综合动手能力和实验素质。我们力图开创生物技术实验的新品牌,使这一实验课程既发挥理科生命科学的多学科特长,又结合生物技术的工程学特点,使学生得到全面的锻炼。希望能为目前高校生物工程与技术专业的实验课程设置提供一个科学、先进的模式。

    全书分为前后呼应的两大部分,第一部分简要介绍了生物工程技术的相应实验方法和理论,并主要介绍与后面实验有关的方法和理论;第二部分是学生实验,包括基因的定点突变;突变基因的克隆;基因分别在原核和真核细胞中的表达及活力检测;野生型和定点突变蛋白的活力和构象比较;蛋白质双向电泳;蛋白质的变性作用和复性;酶的提取和系列性质测定;植物次生代谢产物的提取;酶的固定化技术及活性测定;蛋白质偶联技术;蛋白质的N末端氨基酸测定;单克隆抗体的制备;含绿色荧光蛋白基因质粒的转染及在哺乳动物细胞中的表达与检测;转基因鼠;植物细胞的培养与再生;植物体细胞的杂交;外源基因导入植物细胞;微生物柠檬酸固体发酵;微生物链霉菌液体发酵及检测;基因工程药物发酵、纯化及制剂等。书后还有生物工程技术各种常用方法和数据的附录。

    本书是《分子生物学实验指导》的姐妹篇。前书出版以来承蒙读者的关爱。本书的部分内容是前书的延续和加深,同时在编写的风格上力求保持和前书一致,突出简明实用。详细叙述实验的具体操作,罗列每个实验所需的仪器和材料,并对实验中的关键处、应注意的地方等给予了各种提示。本书所涉及的实验虽然面很广,但实验所用的材料却尽可能地集中。书中的有些实验是通过我们反复的摸索才搬进学生的课堂,需时也较长,为此我们对这些实验作了一套或几套实验时间的安排建议,可供各校灵活选用。本书适于作为大专院校生命科学各专业及农林医药院校开设生物工程技术实验教学用书,也可供生物技术、生物工程有关研究、企业人员和中学生物教师参考。